目前分類:台灣的美食 (100)

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今天是6月的最後一天,今年的6月真是一整個忙呀!回首本月的網誌,還真的是吃了不少東西咧!不過,在東奔西跑雖然一整個好累,但卻也吃了不少好物與美食,真是辛苦的有代價呀!
 

今天去苗栗開股東會,開完會後粒粒安阿姊說,要帶我們去吃好吃的東西,以彌補我一早就站在大門口跟他們家警衛大小聲的精神損失;基本上粒粒安阿姊是一個只吃好東西的人,所以他帶我們去吃的東西保證是好吃的!
 

可是在苗栗這個地方,只有一個強佔農地還有拍馬屁要建馬糞館的縣太爺之外,頭份這地方,會有什麼好的吃的東西呢?我真的不相信呀!只見阿姊露出一抹微笑而且神秘的說!這附近有一家蔥油餅超好吃的,蔥油餅?那這我絕對相信,因為鄉下地方,這種食物往往有意外的美味出現呀! 

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一個長輩找我吃飯,約了超過半年,因為我比他大老闆還要忙!我想這也是當然的事呀!畢竟老闆都是不用忙的,所以這一餐飯可是講了9個多月,終於終於敲定吃飯的日子!所以即使下著刀子,我也一定會趕著赴約!

這個長輩說不能寫出他的名字,免得人家會誤以為他天天都在吃這麼高級的東西,事實上,今天這餐主要是為了請我吃飯,才會到高檔的日式料理餐廳。

 因為這長輩知道我心所繫念在日本,最愛日本食物,但是總不能請我吃拉麵吧!所以當然得請我吃日本料理囉!

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前幾天恩主公問我說,有沒有吃過世界麵包師父冠軍吳寶春做的麵包?我馬上就回答說,沒有呀~

這個意思就是說,我等你買來給我吃呀!哇哈哈哈!

 

結果不知道是不是因為青小鳥家的金大佛住在我家顯靈了,知道小女子我渴望的心,抑或者是恩主公真的有拜有保祐,總之,恩主公他們家的關係企業,送給昨天我們開會伴手禮,居然就是帕莎蒂娜麵包店─吳寶春做的麵包

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是說沒有團購過的就不叫上班族,雖然我們水果攤員的工作內容跟小七一樣,是24小時服務,隨傳隨到的工作型態,但是好歹我們也算是領薪水過活一族,所以團購是一定要的啦!

咱們水果攤的員工也算大手買家,團購起來也是嚇嚇叫的好嗎!連盆栽、寵物什鬼的都團購了,所以麵、點心、蛋糕都是小意思啦!

之前在還沒有搬上5樓佛堂前,在2樓的快樂天堂裡,團購是小助理的業務之一,只是我們經常不安於室,還得勞駕小助理們一個一個叩人問要不要團購,免得沒有跟上的鬼吼鬼叫,呼天搶地說為什麼沒有跟上。 

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只要看到水果攤開始賣荔枝、桃子時,然後我家後面的基隆河兩岸,就會開始飄著臭水溝的味道,有一群人在髒得要死的河水中划船,就知道端午節來了,這時候走在路上,有時還會聞到陣陣的竹葉的粽子香。
 

雖然自殺是不對的,但是從小到大我都覺得如果屈原沒有去跳河,我們就沒有肉粽可以吃,所以總覺得千年之前的屈原去跳河自殺是對的!

 

可是我覺得屈原會去跳河,可能因為那時楚懷王給他流放到湖北去,結果襄王時又被叫回來,寫書《離騷》又賣不出去,然後被這些國王們叫來叫去,叫得很煩了,畢竟那時候搬家真的很不方便,還有一堆庫存書賣不出去,這些比磚頭還重的書,搬家更是痛苦,所以屈原火大,就跳到汨羅江自盡。

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蚵仔煎,這算是台灣夜市的特色料理之一吧!不可否認的,只要有夜市就有它的存在。至少我在台灣以外的其他地區沒有吃過同樣的東西!

 

這在台灣的夜市中,起碼都好幾攤可以吃得到蚵仔煎,只不過是,讓人一吃就難忘的好吃蚵仔煎卻很少。
 

好的蚵仔煎除了煎的功夫之外,除了太白粉與蛋、菜還有蚵仔的比例很重要之外,它好吃的靈魂應該在上面的這一層醬汁吧!這就是店家所謂秘方與加了不能說的調味料吧!

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最近是尾牙的季節,於是每天就是吃吃吃,不誇張,從睜開眼睛一直吃吃吃,吃到閉眼做夢還在吃,唉!這就是工作,這就是人生!

在觥籌交錯之際,反正吃飯有三種,1是陪對、2是搏揉(用台語)、3是應酬,但是不管是什麼性質,高興或者應付總得去吃!但是我最愛吃的是陪對的飯,那是有「情」字在中間,所以不管路有多遠,我都會去吃!

但至少我去101頂鮮台南擔仔麵,就是很高興去吃的!

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我總覺得自己是應該生在台南當個台南人才是!因為台南的小吃真的棒到一個不行!每次去台南Local Queen都問我們要吃什麼,想吃什麼?淋了肉燥的芋頭糕、碗糕、米糕、鹹粥、肉粽,度小月什麼東西都可以喊出來,可是真正吃的時候,吃個兩攤就會沒有力,然後被恥笑完後,就高喊著要去高鐵站準備搭車回台北了!

 

回到台北後又想著吃台南的東西,女人呀!就是如此的尷尬!
 

今天是七月半,剛好休假在家,窗外的雨一下子像水桶淋下來般大,一會又是豔陽天,陽光大到感像是會咬人刺刺的感覺!濕濕的陽光空氣混著燒紙錢的味道,我突然想吃台南的度小月,這真的很糟糕!

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因為工作要到台南採訪的關係,每每到台南就像沾醬油一樣,早去晚回台南一日遊的情況,是經常發生的,因此即使心中想吃什麼總得要碰運氣,但是並不是運氣一直都很好,每到想吃什麼就可以吃到什麼般幸福。

 

每次到台南做完工作再趕回台北,一定會來不及吃晚餐,因此先在台南把晚餐吃完後再回台北。這次LocalQueen一直靠夭說他她肚子餓,加上我們預定搭乘的高鐵時間還有二個小時,在有時間的情況下,我們決定跟時間賽跑,在台南吃完晚餐再回台北。

免得回到台北就餓昏頭了,又得去啃麥當當。

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我是在台北市民生社區長大的台北聳!所以稻子與田對我而言,那課本上才有的東西。直到最近有機會去種田,然後昨天去台南時,還可以吃到正港的割稻飯

割稻飯」可是只有在稻子收割時才有的東西咧!
 
30年前想到吃到割稻飯,這種農家在割稻農忙時才能吃到的美味,看著一大碗公的割稻飯,我就在想我那吃得完呀!沒有想到一口接一口,一大碗公的飯,居然吃光光,還有一碗公的正港手工愛玉咧!

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自從水果店大食堂停業之後,於是我就得過著帶便當上班的生活。基本上我很挑,我只吃新鮮的菜與飯,不吃冰過再加溫的,因此,除了訂便當外,有時我老北會送便當來給我吃。基於年紀大怕死的原因,我也不太吃太油太鹹的東西,所以輕食是很適合我們這種怕死的歐巴桑的!
 

不過,隨著水果大食堂歇業後,有在上班前晃到小提店裡,小提就會主動幫我準備便當,有時貓頭鷹也會用「感情」來湊熱鬧,讓我有個意外的驚喜! 

上星期六因為自己「ㄍㄟ ㄍㄠ/」(就是自以為很厲害,又叫做三八假賢慧的意思)去做了一件蠢事,昨夜連忙發簡訊給小提,我在今天一早就會去店,把自己做的蠢事重新修正,我到店裡後,還把正在忙的小提,搞得更加忙碌。老爺說我根本就是混亂製造者,就是走到那,都會引起一陣騷動就是了!
 

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話說,我真的覺得我與台南人超有緣的,因為我周圍都是台南人,大學時我們登山社都是台南來的,幾乎快組成南友會或者二齊會,然後呢!

我跑新聞也是台南企業,就連現在周圍也都是台南人,大魯是、小提是、南方小明、恩主公是,
オレンジさん 還有肥肥安也都是從府城來的! 

 

每次去台南,總會覺得吃不夠,就得回台北了!

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台南人好像對吃特別重視,台南人只吃好吃的東西,為了吃好吃的東西,再遠也要走出門去吃他一下,因此好吃的東西都在台南,這與我們只靠小七過活的這種台北阿宅們,有著天差地遠。

話說,小七也是台南人開的呀!

 

台南美食與台中不同,我是在台中讀大學的,台中也過了四年,由台中發明的美食雖多,但是與台南的古早味,就有很大的不同,而且台南人對吃就是很「九怪」(台語念意思是機車或者龜毛啦!)。研究所就回到北部念,食物只有炸的大雞排!一點都不特別。

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去大阪我最愛吃的就是風月的お好み焼き(大阪燒),其實在日本也只有風月大阪燒的味道,與我最對盤。

離開日本在台灣,實在吃不到好吃的
お好み焼き


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我不該在半夜寫這種文章的,因為一想到那燒餅的美味,我真是處於飢寒交迫的煎熬中,若是知道購買地點,我真的會衝下去高雄買。

問題是,這燒餅在那兒買我都不知道,與其虐待自己,不如虐待大家,讓大家跟我一起享受這種飢渴的感覺,也就是大家一起死、再一起投胎的感覺,這樣感覺會比較爽一點!

 

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今天上完日文課,因為中午家中沒有人,懶得自己煮來吃,就拿著公司剛發用來抵尾牙的S百貨店的禮券,去吃美食街吃午餐。

假日的S百貨店,原本該是人擠人的,可是今天居然人不多,好生奇怪,我看到某一間拉麵攤,排了蠻多人,就想說來試看看,撕了一張券,又貼了
80
元,等了好久終於上來了豚骨拉麵,吃了一口後,我真想端去罵人,投訴樓管,這種東西還敢端出來賣!真是丟人現眼,泡麵都比這個好吃。


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我前輩子可能是老鼠轉世,所以讓我這輩子很喜歡找東西啃,像蒟蒻乾、魷魚腳、魷魚乾還有玉米之類的東西,因此我特別愛吃有咬勁的東西,用來磨牙齒,因此相較於雞翅的滑嫩口感,有咬勁的鴨翅,是我的最愛,尤其是煙燻或者冰燻、冰醬鴨翅我都愛。
 

其中最讓我念念不忘的,就是新竹西大路上的鴨肉廣,煙燻鴨翅,那種油亮光滑的手感與觸覺,加上香味與口感,真的想到就會流口水。


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景氣不好,日元漲了3成,要命的貴,休假那兒也不能去,只能呆在家,「待命」,反正我就是勞碌命,休假沒有出國,即使在家還是會手癢跑去寫新聞。而且我的命絕對是與恩主公口中說的「莫非定律」(Murphy's law),就是你工作時,天天追稿子跑,一旦休假時,卻是稿子多到追著跑。

 

所以每當我休假,同事與同業絕對是挫著等,因為一定會有大事發生,這已經是不變的定律而且是屢試不爽。之前我去埃及見法老王
Happy,李呀代我的班,就是發生大事,寫稿寫到胃抽筋,蹲在地上訐譙我。
 

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景氣不好,科技廠大裁員,在沒有什麼好消息下,做些科技人轉業的成功報導,應該可以安慰一下自己失望與悲觀的心情。當自己知道可以去採訪豬排店時,心中滿是高興與雀躍。

其實到日本吃豬排,咬下的是幸福,第一次在日本吃豬排,我還記得那味道,那種酥脆與入口的幸福。但是看到這樣的豬排,我想任何人都想咬一口,幸福的感覺,不輸日本豬排的口感,可是攝影大哥一直在拍,我只能遠觀,而不能褻玩呀!


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我不是台南人,但是由於我手中神主牌廠商有一家是在台南,多年以來讓我因為到台南採訪之賜,吃遍台南美食,應該可以踢爆很多台南美食介紹,根本都是唬爛的,因為每當到我到恩主公他家,驕傲提到我吃過什麼,他那個身為食品廠董事長的阿爸,總是一付不肖的樣子,幾乎用鼻子哼出來說「那是你們台北人在吃的」。 

啥!那是台北人吃的喔!那你們台南人吃什麼? 


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