蘋果妹的歌舞場

我前輩子可能是老鼠轉世，所以讓我這輩子很喜歡找東西啃，像蒟蒻乾、魷魚腳、魷魚乾還有玉米之類的東西，因此我特別愛吃有咬勁的東西，用來磨牙齒，因此相較於雞翅的滑嫩口感，有咬勁的鴨翅，是我的最愛，尤其是煙燻或者冰燻、冰醬鴨翅我都愛。
 

其中最讓我念念不忘的，就是新竹西大路上的鴨肉廣，煙燻鴨翅，那種油亮光滑的手感與觸覺，加上香味與口感，真的想到就會流口水。



當初會吃到鴨肉廣是我同事去做房地產時，順便介紹附近的美食，帶回來的。

當時分到一隻雞腳的我，立即驚為天人，抄下地址，每每去竹科採訪時，都要帶個兩盒煙燻雞腳與一盒煙燻鴨翅回台北。
 

但是不是每次都會買到的，因為竹科的人很恐怖，有時一訂好幾十盒，有一次我6點多去時，就沒有了，因為賣完了，讓我含恨回台北。因此每次記者會完後，趕不回台北寫稿，必需在記者室寫時，我都會在三點多，先趕去買個三盒，才不會有遺珠之憾。
 

昨天去竹科開記者會時，我腦中記的不是台上的人講了什麼話，而是不斷看錶，等一下要直接殺去西大路買鴨翅的事。不好容易記者會開完，我的稿子也報完後，就開著車去買。之前去新竹開庭人當證人，反正錢也不能留，所以我的證人日費在我收到傳票時，我就決定要用來買鴨翅與雞腳了。
 

開車到西大路時，看到門口停一堆車的就是鴨肉廣，雖然竹科大裁員，但是鴨肉廣門口停滿車就可以看出來，外帶的都是10多盒，可見這鴨翅的吸引力有多大。煙燻雞腳120元/16支/每盒，煙燻鴨翅230/10支/每盒，其實不算便宜，但是腦中想吃慾望，早就不把這些錢當錢看了。
 
買回鴨翅後，放在記者室隔壁桌上，但是不斷冒出來的煙燻香味，一直打斷我的思緒，打開了盒子，怕弄髒了鍵盤，油油的我不喜歡，因此很辛苦的用蓮花指，捏著一根雞腳，邊咬、邊啃，一邊打字。

 

咬第一口，那煙燻香味，伴著酒香與回甘的感覺，美味充滿了整個腦子，配合著雞腳的咬勁，雞骨頭入口都酥化了，真的可以不用吐骨頭，就直接吞下去了。然後那鴨翅的咬勁，全部都是肉的口感，真的是棒到一個不行。
 

就這樣用咬了五根雞腳與三根鴨翅時間寫完稿，才很滿足的開車回台北。
 

除了鴨肉廣之外，台南同業LocalQueen介紹的在新光三越對面，電信局後面巷子裡的台南的冰鴨翅也是很棒的，冰涼的口感，很適合冰冰的吃，於是我們買了好幾袋，邊開車邊吃回台北。
 

回家後放在冷凍庫中，想吃就可以拎出來吃，沒有想到，因此發生了慘案。
 

隔天我下班後，發現桌上有好幾根鴨翅，有一種不好的預感，但是我一直認為那是我老母在菜市場買回家配飯的，所以咬了一口，口感不甚佳，因此看看了冰箱中我的鴨翅，準備拿出來啃時發現！

我的冷凍鴨翅～不～見～了！ 
 

怎麼～不～見～了！！ 
 

なに？ 
 

どしだの？ 
 

どしで ？
 

瞄了桌上的鴨翅，難不成這是我的冷凍冰醬鴨翅嗎？

我端著盤子，衝去問我老母，正在敷臉的老母以為發生什麼事驚坐起來。見我氣急敗壞的說，幹嘛拿我的冷凍鴨翅去微波。

老母說，沒有微波呀！微波鴨翅皮的油會流出來之後皮就會變硬，很難吃，我不會那麼笨啦！我是用蒸的，不然冷冷的怎麼吃，一副自己很賢慧的樣子，講完又躺下去敷的她臉。

額頭上浮出三條線的我，不知道怎麼回答，端著我的鴨翅，坐在餐桌前，久久不能言語。老母的聲音，不斷的在我耳畔Echo微波鴨翅會變硬，很難吃！尤其是那句！

我~是~用~蒸~的~ 
 

我~是~用~蒸~的~
  

我~是~用~蒸~的~ 
 

這句話不斷在回盪著。我則像洩了氣，飄走的友藏一樣

隔一周，法說會，LocalQueen很高興的問我們說冷凍冰醬鴨翅好吃嗎？其他的同業說，好好吃喔！然後討論著吃法，見我不說話，問我說是不是很難吃！我搖搖頭說不是呀！然後把整個情況跟同業說，全部的人都笑倒在地上，冷凍冰醬鴨翅用蒸的，嗯！你家的老母果真的是很天才！

之後，我買了什麼東西，要放回冰箱時，我一定要貼紙，免得我老母又拿來亂搞。因為她吃素，她根本不吃，所以根本不知道，世界上還有冷凍冰醬鴨翅這種新玩意。

免得下次又發生，我~是~用~蒸~的~！我~是~用~蒸~的~！我~是~用~蒸~的~

這種蒸的慘案。