我是在台北市民生社區長大的台北聳!所以稻子與田對我而言,那課本上才有的東西。直到最近有機會去種田,然後昨天去台南時,還可以吃到正港的割稻飯

割稻飯」可是只有在稻子收割時才有的東西咧!
 
30年前想到吃到割稻飯,這種農家在割稻農忙時才能吃到的美味,看著一大碗公的割稻飯,我就在想我那吃得完呀!沒有想到一口接一口,一大碗公的飯,居然吃光光,還有一碗公的正港手工愛玉咧!

此情此景讓請我們吃飯的主人林阿伯,一直喊著說,哎喲~你們那麼會吃,我要被你們吃倒店了呀!其實,他一直要我們多吃一點,他又端來香到不行的米粉湯,但是我說,看看就好了!

我真的吃不下了!我是很沒有用的!

昨天吃完後,直到今天我一直還在回味那個味道,那是台北做不出來的味道呀!為什麼台南的東西,就是這樣好吃呀!
 

據林阿伯跟我們說「割稻飯」的由來,從前種完稻子,最期待的就是割稻收成的時刻!所以割道對農民而言,是非常隆重的一件大事。尤其是在過去那個靠天吃飯,但是機械又不發達的年代,割稻這種大事就必須仰賴人工。

其實這些來幫忙割稻的人,除了專門的割稻工人外,其他都是鄰居與親友來幫忙,這些人都沒有收工資,加上割稻是很辛苦的一件事,所以為了慰勞割稻人員的辛勞,農家總會準備簡單飯菜讓大家填填肚子。
 

由於割稻的工作很粗重,所以割稻時一天吃要5餐,有點心與正餐,農家主人在用餐時間或者休息時間,就會挑著裝有白飯及花生、麵筋、醃瓜、白斬雞等豐盛食物的擔子,擔到農田讓工作人員吃,用以謝謝這些來幫忙的人。

這種濃厚的人情味,也只有在農村時代才能品味到!
 

然後,我們不是去割稻,更不是去救災,又沒有幹什麼事,除了可以吃到割稻飯之外,還有甜湯與水果,一整排盛好的割稻飯,還有一盤盤的菜,端起沈甸甸的手工特製的大碗公,飯加上菜堆得老高,我不禁驚呼大叫說!

哇咧!這是要拜床母嗎?可是吃上一口,感覺真是幸福,就這樣一口接一口,吃到碗見底。

 

只是我在想,我們做了什麼事,怎麼八字能好到,可以吃到割稻飯啦!不過這種割稻飯真的很環保,超讚的!絕對是值得提倡的好東西!

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蘋果妹的歌舞場

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留言列表 (15)

禁止留言
  • 黑手黨
  • 這個吃個兩碗差不多
  • 真的好好吃!

    蘋果妹的歌舞場 於 2009/08/26 23:42 回覆

  • hydeching
  • 看起來好好吃喔
    不是什麼大餐
    但看起來就是美味耶~~

    我家前面也是一整片田
    我最喜歡秋天稻子變成金黃色的時候
    風 一吹,都能聞到稻香
    金黃色的波浪真的很美
  • 異客來
  • 過分 蘋果妹沒有說 哪裡才吃的到!
    這麼晚了 看到這種東西.
    又不知道哪裡才可以吃的的怨念
    一定做惡夢
  • 就是你吃不到啦!
    阿伯特別準備的!

    蘋果妹的歌舞場 於 2009/08/27 10:07 回覆

  • 傻笑~
  • 我還能說什麼?...就一直流口水...
  • 台南媽媽
  • ㄟ~~我怎麼沒吃過哩~@_@!!
  • 哈哈哈!
    就說一般人吃不到的咧!
    我是貴客咧!

    蘋果妹的歌舞場 於 2009/08/27 23:00 回覆

  • 在沙烏地快熱死的人
  • 這麼喜愛吃台南美食 不會請你家恩主公幫忙嫁到台南
  • 可是恩主公住在台北耶!
    你去沙烏地幹嘛?
    挖石油喔!

    蘋果妹的歌舞場 於 2009/08/27 22:55 回覆

  • 水電工
  • 第四張照片的餐廳是否赤崁樓旁的台南擔仔麵?
  • 不是啦!
    某公司的內部!

    蘋果妹的歌舞場 於 2009/08/27 22:53 回覆

  • estel
  • 為什麼我住台南鄉下沒吃過阿
    一定要找機會回去吃
  • Chloe
  • 看起來好讚喔! 那麼樸實的菜色, 再加上那個陶瓷碗(還好不是塑膠碗),
    真羨慕哪!!!
  • 那是用手 工做的碗喔!

    蘋果妹的歌舞場 於 2009/08/28 00:31 回覆

  • Jacy
  • 我們雲林那邊也有喔

    舉凡插秧、割稻、蓋房子,主人家都會在早上10點和下午三點左右,用扁擔挑著點心到田裡或是工地給大家吃
    有時候是我阿公會去街上買粉粿粉條冰,有時候是我阿嬤會自己炒米粉、炒大麵、煮鹹粥、煮湯麵
    香菸和檳榔就更不用說了,田邊或工地旁肯定都有一大包讓那些叔叔伯伯隨時都有菸抽、有檳榔吃
    還會有一大茶壺的茶米茶和青草茶或是冬瓜茶
    這應該是鄉下人特有的人情味,也是鄉下人的禮數吧!
  • 窩在台南的愛吃豬
  • 這地方應該在樹谷服務中心(南科旁邊樹谷園區)
    之前參加他們的暑期營隊
    有下去吃飯
    有對外營業啦
    很好吃(懷舊的味道)
    餐具都是餐廳提供
    包含陶碗.不鏽鋼筷子跟湯匙
  • miguel
  • 我吃過,真的吃得很感動。
    "割稻飯"應該是"刈稻飯",台語唸法都是ㄎㄨㄚˋ
  • skywindcloud
  • 就是小時候那種大碗公~棒著吃看著電視的味道...XD...但看到這~才知道這典故...長之事嚕
  • 崔沛潔
  • 請問要怎麼去?
    有地址嗎?
  • 樹谷園區餐廳‧刈稻飯台南縣新市鄉中心路8號
    (06) 588-9955 營業時間1200~1300
    (週一至五)

    蘋果妹的歌舞場 於 2012/10/01 22:46 回覆

  • 請問這是在哪裡
  • 樹谷園區餐廳‧刈稻飯台南縣新市鄉中心路8號
    (06) 588-9955 營業時間1200~1300(週一至五)

    蘋果妹的歌舞場 於 2012/10/01 22:47 回覆

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