蘋果妹的歌舞場

搞不懂不知道從何時開始中秋節就變成一定要烤肉的節日了，烤肉就跟月餅、柚子一樣不能少的過節道具！只要是接近中秋節，家家戶戶就會升起來一堆一堆的碳火，然後在自家的騎樓或者公園前擺上那一攤，讓整個空氣中都會迷漫著一股烤肉的焦香味！

以往就是愈靠中秋，空氣中迷漫著烤肉味就愈濃！而且這幾年愈烤愈大，從雞豬魚，蚌殼、蛤蜊生猛海鮮到青菜，無一不拿出來烤，現在就連乳豬都拿出來烤了，如何！烤完後還可以利用餘火來玩爆米花，強吧！
 

不過，今往年各地區的政府單位都會舉辦什麼中秋萬人烤肉大會，在阿告政府提倡節能減碳的建議下，因為會污染空氣，增加空氣中的懸浮粒子，各地方政府都取消烤肉大會不打緊，就連自己去公園綠地與河堤烤也不行喔！
 

其實我也不是很喜歡烤肉，因為，烤得半生不熟，吃了會落賽，而且要把食物從生烤到，也是很難的事！所以像雞翅之類很難熟的，都先醃過後，再用微波爐微波個半熟，這樣烤起來就很快了！香腸也是見水煮過再烤，吃了比較不會有問題！

至於這隻乳臭未乾的豬，也是半成品，人家早就烤好，我們再烤個加熱就可以吃了！不過，冷凍過的豬，光穿個鐵架就搞個老半天，兩條後腿也搞得快斷了，才過去！


就這樣在高溫的炭火下，不停的轉轉轉也得烤上，老半天才能烤得皮酥肉嫩，肉汁直滴才算完工，然後咐上一雙烤得快熟的豬手，大人辛辛苦苦烤得快挫起來，一隻豬也是吃沒有幾口，小孩就不吃，跑光光了！

每次年總是小孩很期待，吵著要烤肉，可是他們烤不到半小時，吃不到三片肉，就滾不見蛋，一哄而散不知道玩到那兒去了，結果都是大人準備、大人烤、大人吃，大人收！ 

有鑑於此，去年早早就先訂了原燒，我們一家人去吃，省得準備之外，也不會烤得一身髒，烤完還得要清洗，在燒烤店吃完，拍拍屁股就閃人了！這樣比較好，可是小孩覺得在店裡烤，沒有在家烤好玩，於是今年又恢復在家門口擺攤烤肉了！
 

結果一樣又是大人準備、大人烤、大人吃，大人收！古月照今人，如此的年復一年，中秋對他們未來長大後的記憶而言，可能就只剩下烤肉了！