蘋果妹的歌舞場

其實這篇早就該寫了，只是一整個吃太飽，懶得動，於是它躺在我的格裡快三個月了，我準備當做季刊來寫是吧！也是呀！

過年前來到阿霞飯店吃午餐，因為早就預定，所以時間一到，我們就趕往飯店去吃飯，但是在吃飯前還是要拜一下天公，因為阿霞飯店前，就是天公廟咧！

在台南阿霞飯店，可能沒有人不知道，說真以前台南能請客的餐廳真的不多，而現在除了飯店之外，阿霞還是不少台南人的記憶與優先的選擇。

發生在阿霞飯店前，更是發生一件關於唬爛強的靈異事件，我想很多人也都知道，而且是唬爛強自己說的，他說，曾經有『人』要幫忙擋掉那一場車禍，只是唬爛強自己太驕傲不相信，所以就發生了那個車禍，由於這件事太靈異了，所以來到阿霞飯店前，總是會不由自主的想到這件事。

來到阿霞飯店內，看到這份有著濃濃的台灣味的菜單！

恩主公告訴我說，他家之前請客人都是在阿霞，有一次到他帶朋友來吃，剛好碰女主人阿霞，阿霞還準備好烏魚子，送給客人當伴手禮，這就是台南人的熱情呀！

就在就定位後，菜就上來了！

先是綜合拼盤！

上面有著香腸、厚切的烏魚子與蟹丸！香腸就是台南的最好吃！我喜歡台南甜甜口感的香腸。

而烏魚子則是阿霞店的招牌呀！這烏魚多讚呀！

聽恩主公說他小時候都是整條烏魚子烤好後，直接拿來啃的，是說台南人都是用這樣討債的吃法在吃烏魚子嗎？

台北的烏魚子可是薄如蟬翼呀！台南的還比較厚，還有的餐廳是切塊的！

在阿霞飯店門口還有一張相片，是阿霞在烤烏魚子的相片呀！那真是經典呀！

看這烏魚子切的如此的厚，入口就是香Q好吃！

台南的真的比台北的好吃！


這是白斬雞，沾著阿霞的醬料！

雞肉則是Q 彈有勁，肉汁甜美好吃！

來到台南一定要吃台南名產！炒鱔魚！

是說台南的炒鱔魚，有乾炒、有濕炒，而家手法不相同，但是阿霞家的炒鱔魚，吃起來口感是甜甜脆脆的，相當好吃！


鹽水蝦！

看這蝦子！是不是鮮紅欲滴！

一看就是超新鮮，活跳跳剛從池子撈出來蒸的熟的蝦子咧！好甜的蝦肉連吃三匹都不過癮呀！

來到阿霞，當然不能錯過他招牌菜紅蟳米糕！


雖然我不能吃蟹，所以紅蟳我也不敢碰，怕會過敏，但是你看這紅蟳米糕上的虹蟳上的蛋，有多大呀！

看這個滿滿的蟹黃，喜歡吃的人，應該會很高興才是；我在想台灣的紅蟳應該不輸給中國的大閘蟹吧！

我不吃紅蟳，但是被米糕的香味給迷上了！吃了一口，大喊好好吃喔！好好吃喔！結果被剛端菜上來的服務員笑說，真的好好吃對吧！再多帶一碗回台北吧！

結果，恩主公真的就再去吩附廚房，為我們再蒸二大碗，包好帶回台北！只是我的米糕沒有紅蟳！單純的米糕就很好吃說！現在想來還想再吃呀！

回到台北之後，Joy吃一碗後就說，這米糕為什麼這樣好吃呀！為什麼喔？我也不知道，可能因為他是阿霞的招牌吧！

清蒸深海石斑魚！這個肉質不用我說！大家都知道吧！

哇哈哈！這石斑的肉質，真是讚呀！

甜湯！阿霞的甜湯每次都不一樣！但是就是很台，很台式的甜湯，雖然名叫甜湯，但卻不是甜到不行，卻好吃到不行的湯呀！看這滿滿的紅豆與糯米丸子與湯圓，還有紅棗與桂圓的組合，這種口感就是棒！

吃完後，順便往阿霞的廚房拍了一下！

據說這數十年來都是一樣的！


阿霞雖然好吃，即使1桌6000元的桌菜，也是要一堆人來吃，在台南要吃阿霞就是要吃桌菜，人少還真不好叫菜呀！

我看下一次組一個，阿霞飯店吃飯團算了！或許只有這樣，才能一飽口福才是呀！