蘋果妹的歌舞場

多年以前我曾與友人在大阪梅田地下街的喫茶店（きっさてん）喝下午茶，500日元的戚風蛋糕與咖啡組合，十分超值，然而那柔軟帶點濕潤的戚風蛋糕與細白香濃的鮮奶油，在舌尖上相遇的感覺，即使多年之後迄今仍無法忘懷！

當時驚豔的口感我一直無法忘卻，但是之後我想再找那一家店卻遍尋不著，可能由於日本的商店競爭很大，店家搬走或者有可能是梅田如迷宮般的地下街，讓我記錯那店位置，但是我一直想再吃一次柔軟帶點濕潤的戚風蛋糕的心願卻一直還在，相同的店也是有，但是總覺得那一家的味道與口感是最讚的！回到台灣後，一直找不到好吃的戚風蛋糕，因為台灣的戚風烤得都太乾了，有的乾到難以入口！奶油則是讓人很膩口，所以我總是會刮掉。

最近事情很多，朋友之間想要找個一個方便嚼舌根的地方，總是找不到！因為台灣這種喫茶店太少了！
 

而飯店的下午茶又太貴了，一般來說一個下午茶套餐總得要用上700~800元，普通的餐廳下午茶也要300~500元，雖然初老的小資女有雄厚的本錢，也禁不起這樣一直吃！

昨天與Joy在西華飯店後面的小巷內CHIFFON CAKE日式戚風專賣店喝下午茶，那不顯眼的店門，一進入店後卻是異常的開闊！

裡面的佈置更是十分的溫馨。

開放式的吧台，還可以看到後面穿白衣的廚師，正在聚精會神的做蛋糕哩！原來這都是手工作的蛋糕。


一眼看來這實在根本就是為我們這種挑剔的初老小資女而設的店呀！

迎面而來的是滿櫃子的蛋糕與甜點，看菜單後發現CHIFFON不但有賣餐點還有點心與蛋糕，而他家的招牌，就是戚風蛋糕呀！

因為櫃台上擺滿了戚風蛋糕呀！




CHIFFON菜單上的餐點也十分誘人，要不是我們剛吃過午餐，實在很想點個日式炸雞或者炸豬排來吃！

 

我與Joy點了一套120元的奶油戚風蛋糕下午茶！ 

我點的是熱拿鐵與巧克力口味的奶油戚風蛋糕

 因為天氣涼，老人家不適合吃太冷的東西！但是Joy的水果茶一上來，我還是忍不住偷喝了那麼一口！甜度與果香搭配的很不錯，下次應該可以去喝個去冰的試看看！

當店員端上奶油戚風蛋糕上來，迫不及待的挖上一口來吃，細白香濃的鮮奶油與柔軟帶點濕潤的巧克力戚風蛋糕在口中交會的剎那，多年前記憶中的味道又被喚醒了！

懐かしい呀！就是這個味道與口感呀！

又挖了Joy的紅茶口味的奶油戚風蛋糕，這是用伯爵紅茶做成的，濃厚的紅茶味與鮮奶油搭配的得剛剛好！

 

兩個人嚼完舌根後，要不是接下來Joy要去桃園吃喜酒趕著離開，不然這是一家可以待很久的店，靠近木柵線交通也很便利！

因為太驚豔，Joy又覺得吃不夠！因為對抺茶無法抵抗，所以就選擇今天沒有吃到的抹茶口味帶回家！



於是外帶了巧克力、紅茶與抹茶這3種口味以及一個4吋抹茶戚風蛋糕及鳳梨酥禮盒1盒，CHIFFON的禮盒包裝也很精緻，很適合送禮！帶回家後，我老爸也一直誇說好好吃！

而我在店裡觀察，看到許多人都是吃完下午茶後，順便再外帶的比例也相當高！

當店員把這些外帶的蛋糕交給我時細心提醒賞味期限，當我與店員聊起蛋糕的口感跟日本的喫茶店味道一樣時，店員說CHIFFON的配方與材料都是從日本進口來的！原來如此的口感才會讓我有驚豔的感覺！
 

CHIFFON這是值得一試的店─
 

店址：台北市松山區復興北路313巷36號

預約專線：02-27160138