蘋果妹的歌舞場

景氣不好，日元漲了3成，要命的貴，休假那兒也不能去，只能呆在家，「待命」，反正我就是勞碌命，休假沒有出國，即使在家還是會手癢跑去寫新聞。而且我的命絕對是與恩主公口中說的「莫非定律」（Murphy's law），就是你工作時，天天追稿子跑，一旦休假時，卻是稿子多到追著跑。

 

所以每當我休假，同事與同業絕對是挫著等，因為一定會有大事發生，這已經是不變的定律而且是屢試不爽。之前我去埃及見法老王Happy，李呀代我的班，就是發生大事，寫稿寫到胃抽筋，蹲在地上訐譙我。 

但是人不出國呆在家，事情一樣很多，小倫說，我一定是觸怒天神，所以老天就是要跟我做對就是了！昨天看到電視在介紹文字燒名店，真想買了機票，馬上就衝去日本敗家。

其實到東京一定要吃文字燒（もんじゃ焼き）就如同去大阪一定要吃章魚燒與大阪燒大阪燒(お好み焼き)一樣，是不能錯過的美食。

至於這兩種東西有啥不同，我想大概就是口感與形狀，大阪燒比較紮實，高麗菜與肉（看你點什麼）與麵，層層堆疊起的口感，比實在。
 

至於文字燒呢！就像糊掉的蚵仔煎，稀稀糊糊的，一次只能用小鏟子挖起來吃，伴著肉與高麗菜，兩者相較我比較喜歡大阪燒，如同我喜歡去大阪，感受關西人的熱情。
 

雖然東京四處都有文字燒店，但是吃文字燒還是得到月島去吃，感覺比較像是有來朝拜一番。

到東京玩，建議最好是買710日元的東京地下鐵的一日券，不管如何搭，一定會賺到，不要每站投幣買票，這種花錢的方式不適合自助旅行者。
 

因為採訪的工作完成，當我與元宵妹把行李放到池袋的東橫Inn之後，立即將自己切換成觀光客模式，從池袋搭著有樂町線，先去永田町朝拜一下Change的日本國會議事堂，沒有見到帥死人的木村倒頭栽，可能是假日的關係，保安警察比行人多。

 

觀光客拍完照後，我問元宵妹中午想吃什麼，她說沒有意見，那就好辦，雖然我們在工作上是競爭者，但是其實她是一個很好配合的旅伴。我最討厭的就是GGYY意見一大堆，但是又提不出具體建議的那種愛哭又愛跟的同業。

 

我們續搭有樂町線到月島站下車，迎面而來的人們，身上都飄著文字燒的味道，那種味道就跟在台灣去吃火鍋出來之後身上的味道是一樣的。

來到月島後，選了一家人很多但是不用排隊很久就可以進去的店。由於坐位的都滿了，所以我們坐在塌塌米上，我們點了一個もち還有豬肉各一份之後就等我們點的文字燒來。

在菜單介紹文字燒的由來，主要是在日本在戰後物資缺乏，一般家庭沒能力吃白米飯，家庭主婦便用配給的麵粉和水還有蔬菜及剩餘的食材，在鐵板上炒，待湯汁乾掉，餅底結成鍋巴即可食用了。

那時東京的主婦們，常利用煎餅之際，用鍋鏟教寫字，教小孩子複習功課，而乾掉的粉水結成鍋巴，當成小朋友的零食吃，所以又叫文字燒。

店員很快就送上來了，但是有別於大阪燒店員會幫你服務，我跟元宵妹則是觀察鄰桌的人怎麼做。

先得將碗內的高麗菜與料先倒到鐵盤中拌炒，接下來再圍成一圈，再把麵粉水倒入裡面，學人家的做法，但是明明高麗菜都圍成一圈了，但是我們做的麵糊水都會一直流出來，不斷的前漏後漏與側漏，所以我們只能更加笨手笨腳的圍堵防漏。

隔桌的日本阿伯與阿桑知道我們是台灣人，跟我們聊一下天後，看我們笨手笨腳的，怕我們燙到，就叫店員來幫我們做了。



等到麵糊收乾後，再灑上青海苔粉，這種情景，讓我想到《不結婚的男人》龜毛的阿部寬與夏川結衣去吃文字燒的場景。

其實店員做的文字燒很漂亮，最完後就可以吃了，我不習慣用小鏟子吃，是怕被燙到，所以用筷子夾來吃。



糊糊的口感不似大阪燒紮實，怪不得我的日文老師也不愛吃，因為她是大阪人！哈哈哈！整體而言，但是我覺得燒焦的鍋巴文字燒比較好吃。事實上在月島文字燒振興會的網站上，有教你如何做的方式おいしいもんじゃ焼きの作り方。 還有禮盒可以買回家自己做，種類還頗多的。

吃完了文字燒，感覺超滿足的，於是繼續我們下一個行程，我們一定要將這張一日券，做最完美最超值的利用。