蘋果妹的歌舞場

台南人好像對吃特別重視，台南人只吃好吃的東西，為了吃好吃的東西，再遠也要走出門去吃他一下，因此好吃的東西都在台南，這與我們只靠小七過活的這種台北阿宅們，有著天差地遠。

話說，小七也是台南人開的呀！

台南美食與台中不同，我是在台中讀大學的，台中也過了四年，由台中發明的美食雖多，但是與台南的古早味，就有很大的不同，而且台南人對吃就是很「九怪」（台語念意思是機車或者龜毛啦！）。研究所就回到北部念，食物只有炸的大雞排！一點都不特別。
 

很多的台南人有自己的私房店，像恩主公、肥肥安與LocalQueen，他們吃東西有分時間與地點還有季節，像虱目魚粥或者虱目魚肚湯只有吃早上，因為過魚是早上抓的，過午就不新鮮了！
 

不止如此，他們還都有自己的特殊的店，即使是父子口味也不相同，也都有自己私房菜的店，也就是想吃什麼，就是去那一家店吃就是了，再遠也要去，而且非那一家店不吃就是了！
 

因此像我們這種台北人下去台南，若是自以為是的去講一些電視上介紹過的餐廳或者店，大概都被會台南人笑台北聳吧！

我就不知道被笑了幾回了！

可是，不止台南人吃的怪，賣東西的人也很怪！就像恩主公與Y.T帶我去吃的這一家燒烤店蛤蚧燒貨鋪，更是怪到一個不行。老闆呢！有個性到留著一頭長髮不說，還梳得整整齊齊，如果你沒有耐性，我就勸你不要去吃了。

因為每一天七點才營業，然後呢！如果你太早到，老闆火還沒有升起來；太晚到，那就得看還剩下什麼就吃什麼啦！

要挑好吃的吃，那就請你早一點來啦！

Y.T說，他們第一次來時大約是八點多，只有剩下香腸，其他什麼都沒有了！第二次決定早一點到，老闆才開店門，火都還沒有升呢！除了去的早晚要拿捏好外，千萬不要想說，那我就算好時間去，就可以了嘛！你以為天下你最聰明？去晚了，沒有位置，你就只好看人家吃！

但是，千萬不要以為，你到了，也有位置，也點了菜，就可以好好享受！錯！老闆為了讓客人吃到最好吃東西，食材新鮮不說（這是應該的嘛！）、魚、貝是現撈的呀！然後呢！重點是，他是一道一道烤！而不是相同食材一起烤，所以吃完一道後，你可能得聊天聊很久，他才會上第二道來，所以建議沒有耐心的朋友不要去吃，或者找一群人一起吃，這樣就不會無聊了！

那一天我到時，Y.T他們先到，點好了菜，有道烤花枝先上來，該怎麼說那種味道呢！就是簡單、就是新鮮。

然後烤豬松阪也是，鮮甜的肉汁都鎖在其中，Q彈的口感，就是一吃再吃囉！

至於這個大蛤蜊！外殼是沾了鹽巴去烤的。

附上刀子的大蛤蜊，剝開時還有滿滿的湯汁咧！
喝上一口，真是滿足呀！


竹蛤我就不知道這是什麼東西了！
但是味道也是很鮮甜哩！

烤香腸，真的不用說了！
台南的香腸本來就好吃，甜甜的，搞得我現在都不吃台北香腸了！

大魯跟我說，佳里有一攤叫做「雞屎的香腸」也很好吃，據說在第一銀行後面，可是上次去佳里都沒有用去買回來台北吃！

萬一買了，怎麼帶回來？像雙截棍一樣，掛在脖子上搭高鐵回來嗎？

被恩主公說這是天下第一翅！

咬上第一口的感覺，果然是如此，怪不得他家的小馬哥，一次可以啃上好幾隻，要不是怕再點要等很久，我也想多啃幾根呀！

而烤甜椒更是一絕，油亮亮的外表，讓人想一口咬下！

Y.T 說，這個一斤要60元耶！


最後一道是烤香菇，保留了香菇的水分，沾點胡椒鹽，好吃到想飛到天上去了！

就這樣慢慢吃到快十點，夏天的台南路邊，吃著不同味道的燒烤，有著不同的感覺，在慢慢品味中，我感受到老闆堅持慢慢出菜，就是為了要讓客人吃到最食材最美味的心情。

不過，你問我這間店在那，抱歉，我在台南是路痴，只知道南科怎麼去，所以不要問我！或者叫我那一天的司機上來跟大家說在那好了！